今日のおやつは豆乳で豆乳プリン。
購入：スーパー
製造：キッコーマン
熱量：103kcal
糖質：12.3g
価格：73円(税込)
久しぶりに豆乳プリンを作ろうかなと、豆乳まとめ買いしました。
モンブランを初めてみました。
キッコーマンはいろんな豆乳出してくるな～。
糖質12.3gなので、文句なし！
これまで数々の失敗を踏まえて、
・ゼラチンは１袋の半分
・カップ７～８分目くらいを最初に温めてゼラチンを溶かす
・ゼラチンはとにかくしっかり混ぜる
・残りの豆乳は３回に分けて少しずつ追加していく
という手順を踏んでみました。
大きなマグカップを使えばそんな手間かける必要はないのですが、ここは会社ゆえ…。
失敗その１ かたすぎた
lowcarb-oyatsumemo.hatenablog.com
失敗その２ 分離
lowcarb-oyatsumemo.hatenablog.com
ということで上手くいけば豆乳とゼラチン合わせて、
熱量：103kcal＋18/2kcal＝112kcal
糖質：12.3g＋0g＝12.3g
価格：73円＋28/2円＝87円(税込)
で激安低糖質豆乳プリン完成！！
出勤してすぐに作りました。
粗熱とれたら冷蔵庫へ。
お？いい感じ？
いい感じ！
テクスチュアとしては先日のプリンみたいなトロトロタイプ。
飲めるやつ。
lowcarb-oyatsumemo.hatenablog.com
でもこれはこれでいいかな～。
カフェオレプリンの時くらいを目指そうと思ったらもう少しゼラチンは多い方がいいのだな。
もしくは豆乳全量（200cc)ではなく減らすか。
なかなか難しい。
lowcarb-oyatsumemo.hatenablog.com
肝心の豆乳ですが、美味しいは美味しいけど、モンブラン・・・・・・？
って感じの味でしたw
ちゃんとパッケージに「風味」と書いてあった。
ということで、今日の満足度は星３つでした。
もうちょいモンブランの風味は濃いめが希望！
満足度：★★★☆☆
